酿酒的步骤是什么 酿酒上市公司龙头股有哪些？

酿酒的步骤是什么?

中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。那么白酒是怎么酿出来的呢?酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。

酿酒上市公司龙头股名单

贵州茅台600519：

龙头股，在存货周转天数方面，公司从2018年到2021年，分别为1257.35天、1182.04天、1195.45天、1247.57天。茅台独特性主要体现在5年陈酿工艺上，即用纯净小麦制成高温大曲和高粱作酿酒原料，经二次投料，九次蒸煮蒸馏，八次摊凉，加曲，堆积，八次发酵，七次取酒，分型贮存，勾兑出厂，以及独特地理环境，微生物环境方面，造就了产品稀缺性和不可复制性，据科学检测分析表明，茅台酒富含有益人体健康的物质组分1200多种，其中叫得出名的有800多种。

6月10日消息，贵州茅台截至10时57分，该股跌0.12%，报1850.8元;5日内股价上涨3.62%，市值为2.31万亿元。

五粮液000858：

龙头股，在存货周转天数方面，五粮液从2018年到2021年，分别为383.68天、358.18天、326.99天、300.5天。公司占地12平方公里，有员工近5万人，拥有从明初使用至今从未停止发酵的老窖池群以及一大批现代化、规模化的酿酒车间。

当前市值6802.13亿。6月10日消息，五粮液开盘报175.03元，截至10时57分，该股跌0.24%报175.58元。

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